فندق خام یکی از مغزهای خوراکی پرطرفدار و مغذی است که نه‌تنها طعم خوشمزه‌ای دارد، بلکه سرشار از مواد مغذی ضروری برای بدن است. این مغز کوچک و گرد سرشار از پروتئین، فیبر، چربی‌های سالم، ویتامین‌ه در هر 100 گرم فندق خام حدود: 60 درصد چربی‌های سالم  15 تا 20 درصد پروتئین 8 درصد فیبر غذایی ویتامین E، ویتامین‌های گروه B، و مقادیر قابل توجهی منیزیم، فسفر و مس این ترکیب ارزشمند باعث می‌شود فندق خام برای قلب، مغز، پوست و سیستم ایمنی بدن بسیار مفید باشد. مصرف منظم فندق خام می‌تواند انرژی پایدار فراهم کند، عملکرد مغز را بهبود دهد و از بسیاری بیماری‌ها پیشگیری کند.   نکته مهم: مصرف فندق خام را در حد اعتدال نگه دارید، چون کالری بالایی دارد. یک مشت کوچک (حدود 20 تا 30 گرم) در روز کافی است تا از فواید آن بهره‌مند شوید بدون اینکه کالری اضافی دریافت کنید