مربای تمشک یکی از خوشمزه‌ترین مرباهای ایرانی است. تمشک جنگلی میوه‌ای شبیه به شاه‌توت و توت‌فرنگی است و به رنگ زرد یا سرخ مایل به سیاه یافت می‌شود. مربای تمشک از ترکیب میوه تمشک با شکر درست می‌شود که بنا به طبع شما می‌توانید مربا را با مغز گردوی خرد شده ترکیب و مصرف کنید. مربای تمشک جنگلی خنک، نرم‌کننده و ضد اسکوربوت می‌باشد. تمشک مانند دیگر میوه‌هایی که در خانواده توت‌ها طبقه‌بندی می‌شوند، یک آنتی‌اکسیدان قوی است و خاصیت ضد‌سرطانی دارد. یک فنجان تمشک، 14میلی گرم ویتامینC و 8/0 میلی گرم ویتامینE دارد. خوردن مربای تمشک به جلوگیری از روند پیر شدن سلول ها کمک می‌کند و عملکرد بدن و مغز را بهبود می‌بخشد.