بذر سبزیجات برگ چغندر قندی از گیاه دوساله چغندر قند (Beta vulgaris) به دست میآید که در سال اول رشد، برگهای روزت با دمبرگ بلند میدهد و بخش خوراکی آن قسمت متورم ریشهای است که سرشار از مواد قندی و ساکارز میباشد. برگهای این گیاه به صورت پهن و آبدار بوده و معمولاً برای مصرف به صورت خام یا پخته در سالاد و غذاها استفاده میشود. این سبزی که به چغندر سوئیسی نیز معروف است، دارای خواص درمانی از جمله کاهش فشار خون، سلامت قلب، ضد پیری و کمک به کاهش وزن است. برای کاشت بذر برگ چغندر قندی، بذرها را معمولاً به دو روش مستقیم و غیرمستقیم کاشت میکنند. در کاشت مستقیم، بذرها را پس از خیساندن در آب ولرم، به عمق 1 تا 2 سانتیمتر در ردیفهایی با فاصله 30 تا 45 سانتیمتر و فاصله 7 تا 15 سانتیمتر بین هر بذر میکارند. خاک باید همیشه مرطوب نگه داشته شود و از آبیاری با آبپاش برای جلوگیری از آسیب به بذرها استفاده شود. بوتهها پس از 4 تا 12 هفته آماده برداشت برگ میشوند. در کاشت غیرمستقیم بذرها ابتدا در سینی نشا کاشته شده و پس از رشد اولیه منتقل میشوند. خاک بهتراست حاصلخیز، سبک، دارای ph بین 6 تا 7 و عاری از علفهای هرز باشد. این گیاه به نور کامل آفتاب و آبیاری منظم نیاز دارد. از بذر چغندر قند اصلاح شده به روش سنتی که ترکیب بذور گیاهان سالم و با کیفیت است استفاده میشود و کاشت بذر گاهی به صورت پاش یا ردیفی انجام میشود. ...