كتاب فیزیولوژی ورزشی 1 انرژی و تغذیه را اضغر خالدان برای دانشجويان رشته ی علوم ورزش و تربيت‌ بدنی , مقطع كارشناسی و كارشناسی ارشد و دكتری به عنوان منبع دروس «فيزيولوژي ورزشی 1 و فیزیولوژی ورزشی 2» تدوين شده است. کتاب فیزیولوژی ورزشی 1 انرژی و تغذیه در سه بخش و بیست فصل با عنوان های زیر توسط انتشارات سمت به چاپ رسیده است: بخش 1: تغذيه, اساس عملكرد انسان فصل 1: كربو هيدرات ها , چربي ها و پروتئين ها فصل 2: ويتامين ها , مواد معدنی و آب فصل 3: تغذيه ی بهينه برای فعاليت های ورزشی بخش 2: انرژی فعاليت جسمانی فصل 4: ارزش انرژی غذایی فصل 5: آشنایی با انتقال انرژی فصل 6: انتقال انرژی در بدن فصل 7: انتقال انرژی در تمرین فصل 8: اندازه‌ گيری انرژی مصرفی در انسان فصل 9: دفع انرژی هنگام استراحت و فعاليت بدنی فصل 10: دفع انرژی هنگام راه رفتن , نرم دویدن , دویدن و شنا كردن فصل 11: تفاوت های فردی و اندازه‌ گيری ظرفیت های انرژی بخش 3: دستگاه های تحویل و مصرف انرژی فصل 12: ساختار و عملكرد ریوی فصل 13: تبادل و انتقال گازی فصل 14: پويایی تهویه ریوی فصل 15: دستگاه قلبی ـ عروقی فصل 16: تنظيم و هماهنگی قلبی ـ عروقی فصل 17: ظرفيت كاركردی دستگاه قلبی ـ عروقی فصل 18: عضله ی مخطط(ساختار و عمل) فصل 19: كنترل عصبی حركت انسان فصل 20: دستگاه درون ريز و تمرينات ورزشی