شکر اضافه شده به رژیم غذایی مدرن یکی از معضلات امروزه به شمار می رود. به همین دلیل ، شیرین کننده های بدون قند مانند زایلیتول در حال محبوب شدن هستند. این شیرین کننده ها طعمی مانند شکر دارند اما دارای کالری کمتری می باشند و سطح قند خون را افزایش نمی دهند. شکر : 4 کالری در هر گرم زایلیتول: 2.4 کالری در هر گرم