سس فلفل همدانیان یک چاشنی خوشمزه برای طرفداران غذاهای تند می باشد . محصولی که طرفداران دیرینه ای دارد. تحقیقات نشان داده است که اسید بیرنگ کپساسین موجود در فلفل سبزبه عنوان فعالترین عنصر میباشد. کپساسین، سبب کاهش میزان کلسترول خون و کاهش شدت سیگنالهای درد در بدن میشود.