مقدار:

500 گرم

شیوه نگهداری:

در جای خشک و خنک و به دور از آفتاب نگهداری شود

مناسب برای:

قنادی و آشپزی

سایر توضیحات:

آرد نخودچی 2 آتشه ممتاز: یکی از پرمصرف ترین انواع آرد در شیرینی پزی و طبخ سایر غذاها، آرد نخودچی است. از این نوع آرد میتوان در پخت انواع شیرینی، شامی، کتلک و کوفته استفاده کرد. آرد نخودچی یکی از موادغذایی پرکاربرد در پخت انواع غذاست. در کشور هند از این نوع آرد برای غذای مشهور «پاکوره» استفاده می شود. در واقع آرد نخودچی آردی است که از نخودچی پوست گرفته و بینمک تهیه میشود. نخودچی را میکوبند یا آسیاب میکنند و آن را با الک بسیار ریز برای نرم و صاف شدن الک میکنند. آرد نخودچی علاوه بر خواص غذایی به عنوان یکی از انواع روشهای درمان خانگی برای برخی از موارد مانند تنظیم کلسترول و پاکسازی پوست استفاده میشود. در مورد ارزش غذایی بالای این محصول آمده است: «ارزش غذایی یک سوم لیوان آرد نخودچی، معادل یک واحد نان و غلات یا یک واحد گوشت (البته از نوع بسیار کم چرب) است و مصرف آن در صورتی که بوداده و شور نباشد، به افرادی که در جویدن حبوبات مشکل دارند، توصیه میشود. در این موارد آرد نخودچی جایگزین مناسبی برای حبوبات است و فرد میتواند با مصرف آن مواد مغذی مورد نیازش را دریافت کند. البته مقادیر مصرف، با توجه به نیازهای فردی و میزان انرژی دریافتی برای هر نفر متفاوت است. در تولید آرد نخودچی، به دلیل این که عمل فرآیند تصفیه روی آن صورت نمیگیرد، میزان ویتامین B موجود و در نتیجه، میزان فیبر که نوعی فیبر محلول در آب و برای حفظ سلامت مفید است، تغییر نمیکند و مواد مغذی موجود در آن حفظ میشود. جالب است بدانید ارزش غذایی یک سوم لیوان آرد نخودچی، معادل یک واحد نان و غلات یا یک واحد گوشت (البته از نوع بسیار کم چرب) است و مصرف آن در صورتی که بوداده و شور نباشد، به افرادی که در جویدن حبوبات مشکل دارند، توصیه میشود. در این موارد آرد نخودچی جایگزین مناسبی برای حبوبات است و فرد میتواند با مصرف آن مواد مغذی مورد نیازش را دریافت کند. البته مقادیر مصرف، با توجه به نیازهای فردی و میزان انرژی دریافتی برای هر نفر متفاوت است. تولید و مزایای آرد نخودچی: آرد نخودچی با خرد کردن نخود خشک در قالب یک پودر ساخته می شود. این ماده یک غذای محبوب در آشپزی مناطق خاورمیانه و هند است، جایی که در آن غذاهایی مانند فلافل و هوموس یافت می شود. از آنجا که نخود چی از نظر پروتئین و فیبر و همچنین چندین ماده معدنی و ویتامین B سرشار است، آرد آنها بسیار مغذی است. استفاده از آرد نخود چی یک راه عالی برای افزایش پروتئین و فیبر شما است و برای غذاهای گیاه خواری و بسیاری دیگر مورد استفاده است. عطر و طعم ملایم آن برای بسیاری از دستور العمل های مختلف، خوش طعم و شیرین است. نحوه نگهداری: پیشنهاد می‌شود آرد را در جای خشک و خنک و دور از نور آفتاب نگهداری کنید. ارزش غذایی آرد نخودچی اطلاعات تغذیه ای زیر برای یک فنجان (92 گرم) آرد نخودچی ارائه شده است. کالری: 356 چربی: 6 گرم سدیم: 59 میلی گرم کربوهیدرات ها: 53 گرم فیبر: 10 گرم شکر: 10 گرم پروتئین: 21 گرم

زمان ماندگاری:

۱۲ ماه