کرفس ها به صورت ساقه وسط و ترد پاک شده وسرخ شده می باشد. بدون نعنا و جعفری و برگ کرفس می باشد. درصورت درخواست برگ های کرفس خرد و سرخ شده و به ساقه اضافه می گردد.