پودر پاپریکا ادویه ای خوش رنگ و خوش عطر که می توان از آن به عنوان چاشنی در انواع غذاها استفاده کرد. پودر پاپریکا از آسیاب شدن فلفل دلمه ای شیرین یا فلفل قرمز تند خشک شده به دست می آید و دارای سه طعم دودی، تند و شیرین است. معمولا نوع فلفل هایی که در تهیه پودر پاپریکا استفاده می شود و طعم آن ها، عطر و رنگ دهی نهایی ادویه پاپریکا را مشخص می کند. پودر پاپریکا به واسطه عطر خوبی که داره یکی از ادویه های پرطرفدار در جهان به شمار می رود و در بیشتر کشورهای اروپایی از جمله اسپانیا و مجارستان یکی از ادویه های محبوب است که در طبخ انواع غذاها استفاده می شود.نوش جان