
پشتیبانی آنلاین و تلفنی
ارتباط مستقیم با غرفهدارها
تضمین بازگشت وجه توسط باسلام
مقدار:
1000 گرم
شیوه نگهداری:
دور از نور آفتاب در جای خشک
مناسب برای:
تولید سوسیس و کالباس
زمان ماندگاری:
6 ماه
گلوتن چیست؟ گلوتن از خانوادهی پروتئینهاست که در غلاتی مانند گندم، چاودار، املای و جو یافت میشود. این روزها بین محققین بحثی بر سر مفید یا مضر بودن گلوتن صورت گرفته است. بسیاری ادعا میکنند که گلوتن کاملا بیخطر است مگر برای افراد مبتلا به بیماری سلیاک. از طرف دیگر، بعضی از کارشناسان سلامت بر این باورند که گلوتن برای بسیاری از افراد مضر است. این درحالیست یک نظرسنجی تازه نشان میدهد که بیش از 30 درصد آمریکاییها بهطور جدی سعی میکنند از خوردن گلوتن پرهیز کنند. از میان غلات گلوتندار، گندم بیشتر از سایرین مصرف میشود. دو پروتئین اصلی موجود در گلوتن، گلوتنین و گلیادین نام دارند. گلیادین عامل اصلی بسیاری از آثار منفی بر سلامتی است. وقتی آرد با آب مخلوط میشود، پروتئینهای گلوتن شبکهای چسبناک تشکیل میدهند که از نظر استحکام شبیه چسب است. کاربرد گلوتن در صنعت سوسیس و کالباس: خاصیت چسبمانند گلوتن باعث کشسان شدن خمیر میشود و به نان این قابلیت را میدهد تا هنگام پختن، پُف کند. گلوتن به نان بافتی قابلجویدن و خوب میدهد. جالب است بدانید که نام گلوتن (glu-ten) از خاصیت چسبناکی (glue-like) خمیر مرطوب گرفته شده است. دوز مصرف: بسته به فرمولاسیون از 1 الی 20 درصد در سوسیس وکالباس.
مفید بود
سلام محصولات این غرفه فوقالعاده عالیه، ارسال سریع ،بسته بندی مناسب ،قیمت خوب از دیگر مزایایی این غرفه میباشد خداوند به کسب و کارشون برکت بده
اثر چندانی نداشت
عالی بود
خیلی زود ب دستم رسید و ممنونم
عالی



