کباب پز نوبل در نوع خود بی نظیر بوده و به نحوی طراحی شده است که عصاره ی مواد غذایی بر روی حرارت آتشین نریزد که این ویژگی مانع از بوجود آمدن دود و آلایندگی گازی می گردد.عصاره کباب و مواد غذایی از سیخ های بالایی پی در پی بر روی سیخ های زیرین ریخته و سپس درون سینی که کف دستگاه قرار دارد چکیده می شود.یکی از محاسن این دستگاه قابل استفاده بودن آن با گاز شهری و کپسول است که در نوع خود منحصر بفرد است.این دستگاه دارای قابلیت حمل آسان است و در جاهای مختلف نصب می شود و همچنین دارای جاسیخی دوطرفه 12 سیخه است که به صورت موازی روی منقل قرار می گیرد و عملیات پخت را انجام می دهد.