بنه یا کسور یا پسته ی کوهی یک محصول کاملا ارگانیک و با خاصیت بدون دخالت انسان است. کسور یا پسته کوهی یک گیاه دارویی و بسیار خوشمزه می باشد نوع خام کسور ترش است و نیازی به شکستن آن نیست اما با رسیدن این میوه پوسته آن سفت می شود و برای خوردن باید آن را شکست و خورد در مناطقی از ایران مغز میوه کسور رسیده را در پس از آسیاب یا له کردن در آب جوش ریخته و غذایی به نام آب‌ کسور با آن درست می‌کنند. در جنوب استان کرمان پس از آسیاب کردن با نوعی خرما مخلوط می کنند و حلولی طبیعی خرماکسور درست می کنند. کسور از حبوبات بسیار گرم محسوب می‌شود و به خاطر روغنی بودن، این دانه چربی و البته انرژی بسیاری در خود دارد. خواص کسور(بنه ی کوهی) کسور مسکن درد کمر، درد پشت و درد قولنج بوده و ضماد کسور در درمان ورم ها و زخم های سخت مفید می باشد و از آن جایی که کسور دارای ویتامین های A و اقسام B و D می باشد، مقوی اعصاب میباشد و ترک لب را معالجه کرده و از شبکوری جلوگیری می نماید و نرمی استخوان را درمان و برای جلوگیری از پوکی استخوان مفید است. جهت رفع کم‌خونی از کسور استفاده کنید. ...