ضخامت یکنواخت چرا ضخامت یکنواخت سطوح مهم است؟ مهمترین علت آن عدم ایجاد نقاط داغ در قابلمه و تابه است، زمانی که در حال آشپزی هستید، شما نمی توانید تعیین کنید که گرما دقیقا به چه گونه به غذای شما برسد، بهترین حالتی که نیاز دارید حرارت یکنواخت به غذا است، در قابلمه و تابه های با ضخامت یکنواخت، گرما صرفا به سطح زیرین منتقل نمیشود بلکه با نرخ مناسبی به بدنه منتقل شده و از تمامی جهات غذا را گرم میکند. این مورد سبب میشود تا پخت غذا به طور کامل صورت بگیرد؛ از طرفی به علت عدم وجود نقاطی که بیشتر از قسمت های دیگر قابلمه یا تابه حرارت انتقال بدهد، سوختگی در قسمت های مختلف غذای شما اتفاق نمی افتد، بنابراین بزرگترین مزیت داشتن ضخامت یکنواخت را میتوانید پخت یکنواخت غذا و جلوگیری از سوخته شدن غذا در نواحی مختلف نام برد. این ویژگی زمانی که نیاز به پخت غذاهایی مانند ته دیگ یا ته چین دارید خود را بیش از پیش نشان میدهد. زمانی که نقاط داغ حرارتی در محصول ایجاد شود، ته دیگ در ناحیه های مجزا از یکدیگر ایجاد لکه های سوختگی میکند و ظاهر بدی به غذای شما می‌دهد. ظاهر ساده با عملکرد بالای سرویس متئو فورته، دستگیره ساده ای هم دارد که همجنس خود قابلمه یا تابه بوده و به صورت یکپارچه در یک قالب قرار گرفته است. ...