تاریخچه انیسون بادیان رومی و یا انیسون (نام علمی: Pimpinella anisum) گیاهی با دانه‌های بسیار معطر است و بسیار شبیه به رازیانه است.این گیاه در ایران کهن مورد استفاده های طبي وغذایی داشته است . در بین مردم سیستان مصرف زیادی دارد و به باد‌یون مشهور است و مورد علاقه و مصرف زیادی از دیرباز تا کنون داشته است و بخصوص در خمیر نان مخلوط و از آن استفاده میشود . بادیان رومی از تیره چتریان است و با دانه‌هایی سبز رنگ، گلابی شکل و کوچک که قسمت فوقانی آن نوک تیز بوده و پنج خط برجسته (ده شیار) بر روی آن کاملاً مشهود است. انیسون غالباً با دانه‌های هشت شیاری رازیانه اشتباه گرفته می‌شود. ...