روغن حیوانی اصل روغن تهیه شده از کره محلی است که اکثرا به صورت سنتی و بدون هیچگونه مواد افزودنیای تهیه میشود نحوه تهیه روغن به این صورت است که دوغ تهیه شده از شیر دام را داخل مشک یا دستگاه کره گیری میریزند و آنقدر هم زده میشود تا کره ایجاد شود کره تولید شده را از دستگاه بیرون میاورند و با دست فشار میدهند که دوغ آن خارج شود. سپس کره را روی حرارت مناسب قرار میدهند تا مختصر ناخالصی ای داخل کره مانده از آن خارج شود