روغن زیتون بکر رودبار روغنیه که با پرس سرد گرفته شده و اسیدیته و پراکسید پایینی داره. با این روش روغن گیری با کیفیت ترین روغن زیتون به دست میاد. روغن زیتون بکر بی بو نوعی از روغن زیتون است که در فرآیند تولید، بدون اینکه از روش‌های شیمیایی استفاده شود، بو و عطر آن حذف می‌شود. این نوع از روغن زیتون برای کسانی که به عطر و بوی قوی زیتون حساسیت دارند یا نمی‌خواهند عطر آن در غذایشان تاثیر بگذارد، مناسب است. در ادامه نکاتی درباره این روغن آورده شده است: فرآوری: برای تولید روغن زیتون بکر بی بو معمولاً از فرآیندهای مکانیکی مانند تصفیه و فیلتر کردن استفاده می‌شود. این روش‌ها به حذف ترکیبات آلی مسئول بو و عطر زیتون کمک می‌کنند. خواص تغذیه‌ای: با وجود حذف بو و عطر، روغن زیتون بکر بی بو همچنان محتوای مطلوبی از نظر اسیدهای چرب مفید، ویتامین E و آنتی‌اکسیدان‌ها را دارد. بنابراین این روغن فواید سلامتی خود را حفظ می‌کند، از جمله کمک به سلامت قلب و کاهش التهابات. کاربردها: این روغن به دلیل بی بو بودن، در پخت و پز و سرخ کردن‌های سبک بسیار کاربرد دارد. همچنین در تهیه سالاد، سس و غذاهایی که عطر زیتون در آن‌ها مطلوب نیست، مورد استفاده قرار می‌گیرد.