ادویه ماست و خیار و دوغ، از ترکیب ادویه‌هایی چون، پودر سیر، زیره سیاه، پودر تخم گشنیز، نمک، پودر فلفل قرمز، گل آویشن و برگ کرفس تهیه میشه. این ترکیب دارای خاصیت‌های فراوانیست که علاوه بر تقویت طعم و عطر ، به تعدیل طبع سرد این مواد کمک میکنه و برای طعم دار کردن ماست و دوغ های محلی استفاده میشه و طعم اونها رو بی نظیر میکنه. این ادویه فقط مختص ماست و خیار و دوغ نیست و میتونه به انواع سالادها، سس ماست، سس سالاد، انواع ماست طعم دار و حتی برخی غذاها مانند کوکو سبزی ، آش ، سوپ یا کتلت نیز اضافه بشه.