لیدی فینگر از آن دسته بیسکویت ها محسوب می شود که طرز تهیه آن بر پایه تخم مرغ است. غالبا از بیسکویت لیدی فینگر در تهیه دسرهای خامه ای و شکلاتی استفاده می شود. همچنین همانطور که بیشتر ما میدانیم عنصر اصلی دسر معروف تیرامیسو، همین بیسکویت های لیدی فینگر است که در ترکیب با دیگر مواد، یک دسر فوق العاده با جذابیت بین المللی را به وجود می آورد. همچنین برای تهیه انواع شارلوت، ترافل و نیز برخی کیک ها می توان از بیسکویت های آماده لیدی فینگر استفاده کرد