قالبجات از پر کاربرد ترین وسایل در پخت شیرینی هستند که به شکل دهی زیبا و جذب مخاطب کمک شایانی می کنند. از قالب فشاری طرح برف و سایر قالب فشاری برای فرم دهی بهتر به خمیر مواد اولیه بیسکویت ها قبل از قرار دادن در فر یا یخچال استفاده می شود.این محصولات با طرح هایی شگفت انگیزی که دارد باعث می شود علاقه افراد به خوردن بیسکویت یا شیرینی ها چند برابرشود.در واقع اینطور می توان گفت که با استفاده از این ابزار کاربردی لذت آشپزی یا شیرینی پزی در منزل برای تمامی افراد بیشتر و بیشتر می شود. این نوع کاتر به دلیل داشتن فنر باعث می شود که خمیر به راحتی از کاتر جدا شود و برای خمیر فوندانت و کوکی استفاده میشود.