علاوه بر طعم خوبی که آرد سوخاری خزرخوشه به غذا می‌دهد، خود دارای ارزش غذایی و مواد معدنی و انواع ویتامین ها می باشد. گلوتن موجود در خمیر آرد سوخاری حالت انعطاف پذیر و ارتجاعی می دهد و شکل اسفنجی فرآورده را حفظ کرده و موجب نگهداری گازهای حاصل از تخمیر در محصول می شود. در نتیجه اثر آنزیم های گوارشی را افزایش می دهد و حجم و بافت نهایی محصول را بهبود می بخشد. مصرف آرد سوخاری سبب افزایش ویتامین کا در بدن می‌شود که برای پیشگیری از سنگ کلیه، پوکی استخوان و بیماری های کبدی مفید است. آرد سوخاری گرانول صورتی علاوه بر رنگ زیبایی که ایجاد می‌کند دارای طعم تند آتیشی می‌باشد که به کسانی که به غذاهای تند و اسپایسی علاقه دارند اسفاده این محصول توصیه می‌شود.