بسیار با کیفیت سوپاپ ایتالیایی قهوه ساز رو گازی ساده ترین و اقتصادی ترین وسیله تهیه اسپرسو در منزل، سفر،کوهنوردی و... موکا پات از سه بخش اصلی تشکیل شده است: محفظه زیرین که با آب پر می‌شود؛ محفظه میانی که محل ریختن پودر قهوه است؛ محفظه فوقانی که عصاره قهوه به آن می‌ریزد. آب در محفظه بسته زیرین داغ می‌شود و به‌دلیل ایجاد فشار بخار به‌سمت بالا حرکت می‌کند و از مسیر قیفی‌شکلی به محفظه میانی وارد می‌شود. محفظه میانی فیلتردار است و باید با پودر قهوه پر شود. عصاره قهوه سپس از مسیری لوله‌ای به محفظه خالی فوقانی می‌ریزد