آرد برنج همیشه جاش تو غذاهای مقوی محفوظه بعضیا فکر می‌کنن چون آرد برنج از آسیاب شدن برنج‌های شکسته درست میشه پس خاصیت چندانی نداره، اما برعکس ایشون سرشار از کلسیم، کربوهیدرات و فیبره....  چون فاقد گلوتنه جایگزین مناسبی برای کساییه که به گلوتن حساسیت دارن. واسه همینم برای تهیه‌ی حریره بادوم که یکی از غذاهای اصلی نوزاده، گزینه خیلی خوبیه، چون هضمش راحت‌تره. آرد برنج دونه از آسیاب برنج مرغوب ایرانی درست میشه و از این لحاظ کاملا قابل اتکاست کاربردشم برای فرنی، دسر، شیرینی و حلوای آرد برنجه و البته بعضی از مامانای خوش‌سلیقه که روش‌های خاص خودشون رو دارن، از آرد برنج برای غلیظ‌تر کردن سوپ و خورشت هم استفاده می‌کنن و غذاشون رو حسابی لعاب‌دار می‌کنن یادتون باشه که آرد برنج حتما باید تو یخچال نگهداری بشه