زرشک دون اناری با مراقبت خاصی تولید میشه تا رنگش حفظ بشه بنابراین بسیار خوشرنگ و البته پرحجم و خوش طعمه هیچ ماده ی افزودنی ای نداره، سالم، تمیز و یکدسته زرشک رو باید روی حرارت ملایم، نرم و لطیف تفت بدید، این حرارت بالاست که باعث میشه زرشک خشک بشه، موقع خوردن به دندان ها بچسبه و البته رنگش رو تیره میکنه حتما باید از این محصول داخل یخچال نگهداری بشه در غیر این صورت رنگش دچار تغییر میشه