از مهمترین خواص زرشک: 1- خواص زرشک برای صفراوی مزاجان زرشک قاطع صفرا است و با کاهش حرارت بدن، روان و اعصاب صفراوی مزاجان را تسکین می دهد و خروش خون و عصبانیت های آنی (زود گذر) را درمان می کند . 2- خواص زرشک برای سنگ کیسه صفرا 3-خواص زرشک برای معده زرشک مسکن حرارت معده و مقوی معده گرم می باشد. 4- خواص زرشک برای غلظت خون زرشک مسکن غلیان خون است و برای پاکسازی خون مفید است و خون را صاف کرده و هیجان خون را برطرف می کند. 5- خواص زرشک برای درمان مشکلات گوارشی خوردن زرشک با آب افسنطین مقوی هاضمه است. آب زرشک، تهوع و قی را بهبود می‌بخشد. اسهال ناشی از ضعف کبد را بهبود می بخشد. همچنین کمک کننده در درمان عفونت‌‌های انگلی و مشکلات گوارشی نظیر اسهال شناخته شده است. زرشک خاصیت منقبض‌کنندگی دارد که می‌تواند به کاهش دردهای شکمی ناشی از اسهال یا عفونت‌های گوارشی کمک کند. 6- زرشک، پادزهر سموم کشنده زرشک خاصیت سم زدایی از بدن دارد. اگر دو حصه (قسمت) آب زرشک، دو حصه آب سیب رسیده و یک حصه آب لیمو ترش را با هم مخلوط کنید و با شکر سفید به قوام بیاورید، خوردن آن پادزهر سموم کشنده بوده، برای گزیدگی افعی، خفقان، غشی، اضطراب و بی اشتهایی مجرب است. چنانچه به ترکیب پیشین، گوشت اترج ( نوعی میوه از خانواده نارنج) ...