طبع شیره خرما: تهیه شده از خرمای مرغوب و به روش سنتی شیره خرما دارای طبع گرم مقوی ،برای درمان کم خونی و تقویت بدن در برابر بیماری‌ها استفاده از شیره خرما برای درست کردن انواع شیرینی و حلوا بجای شکر چاشنی خوشمزه برای غذاهای سرد مثل شیر برنج ،ماهی ،مرغ و... استفاده با شیر به جای قند و شکر تهیه رب خرما (ترکیب با آبلیمو بصورت 2پیمانه شیره و یک پیمانه آبلیمو ) به این صورت که 15دقیقه آبلیمو جوشانده شود و کف روی آن گرفته شود تا تلخی آن از بین رود سپس شیره خرما به آن اضافه میکنیم تا 20 دقیقه با شعله ملایم جوشانده شود سپس معجون خوشمزه رب خرما بدست می آید که برای چاشنی غذاهای سرد از اون استفاده می‌شود طبع شیره خرما گرم و خشک است و بهترین نوع مصرف آن برای همه مزاج ها شیره خرما خواص شیره خرما: ویتامین های موجود در شیره خرما شیره خرما حاوی پروتئین، قند طبیعی مواد معدنی و ویتامین هایی مانند B1، B2، B3 و B5 و همچنین A1 و C است که در صورت مصرف دیگر نیازی به مولتی ویتامین ها ندارید. این شیره حاوی قندهای طبیعی مانند گلوکز، ساکارز و فروکتوز هستند و برای میان وعده یک انتخاب مناسب به حساب می آیند. شیره خرما برای تامین انرژی بدن: شیره خرما انرژی زا بوده و مصرف آن انرژی بدن را تامین می کند. مصرف این شیره قدرت یادگیری کودکان و دانش آموزان را افزایش میدهد