کماچ سهن کرمانی از سوغات شهر کرمان تهیه شده از آرد جوانه گندم وخرما یکی از شیرینی های مقوی و پرطرفدار خواص عمده این شیرینی برمیگردد به آرد جوانه گندم داخل آن ، جوانه گنرم سرشار ازویتامین ها و املاح معدنی ضروری برای بدن است . آرد جوانه گندم دارای ویتامین های B1، B2 ،B6،E ، آهن و روی می باشد. ویتامینA موجود در آن باعث تقویت بینایی، رشد کودکان و برای شادابی پوست بسیار مفید است