خامه پاستوریزه نیم چرب یکی از محصولات لبنی کارخانه کالین است که طرفداران بسیاری دارد. مواد غذایی موجود در خامه با شیر یکسان است. در خامه با افزایش درجه جداسازی، مقدار مواد مغذی محلول در آب نسبت به شیر کمتر است ولی مواد مغذی محلول در چربی بیشتری دارد. نکته قابل توجه در این محصول این است که خامه حاوی آب، املاح، ویتامین‌ها و پروتئین است و به سرعت به وسیله میکروب‌ها فاسد می‌شود. بنابراین توصیه می‌شود که حتما آن را بعد از خرید در یخچال نگهداری کنید.