خواص روغن زیتون بی بو آسیب رساندن رادیکال های آزاد شده از چربی ها و روغن ها به سیتستم قلبی عروقی میشود. کنترل کننده ی بسیار خوب کلسترول خون است. به طوری که از مسموم و اکسیده شدن کلسترول LDL جلوگیری می کند. کاهش فشار خون بالا و بیماری های قلبی از دیگر فواید این روغن است.