لوبيا عروس که به نام لوبیای لیما يا لوبیا کریسمس هم شناخته می شود، یکی از انواع حبوبات ولوبیاهاست که به رنگ سفید با طرح هایی به رنگ های کرم سبز سفید قرمز بنفش قهوه ای و سیاه یافت می شود. لوبيا عروس از انواع دیگر لوبیا ها بزرگ تر است بافتی نرم مانند سیب زمینی پخته شده و مزه ای مانند شاه بلوط دارد و بیشتر در اواخر فصل تابستان و اوایل پاییز عرضه می شود. لوبیای عروس سرشار از تیامین ویتامین B فولات آهن پتاسیم منیزیم منگنز مس مولیبدن فیبر و پروتئین است.