از آنجایی که کالری زرشک بسیار پائین است و دارای خواص چربی سوزی می باشد، بسیاری از افراد از خواص آن برای لاغری بهره مند می شوند.سایر خواص مهم و ارزشمند زرشک عبارتند از: 1. حاوی پتاسیم  2. بهبود بیماری های قلبی و عروقی (جلوگیری از گرفتگی ماهیچه قلب) 3. تصفیه کننده خون  4. تنظیم کننده فشارخون 5. پاکسازی کبد 6. شفاف کننده پوست  7. رفع جای جوش و لک صورت (آب زرشک برای جوش صورت مفید است) 8. کمک به لاغری و کاهش وزن 9. ماهش اوره  10. تقویت سیستم ایمنی بدن 12. ضد روماتیسم مفصلی 13. رفع تب  14. بهبود کمر درد 15. کمک به درمان بیماری صرع 16. حاوی آلکالوئید (قاعده آور طبیعی) 17. موثر در پیشگیری و درمان سرطان سینه 18. کاهش التهاب و عفونت 19. درمان سنگ کلیه  20. کاهش کلسترول 21. پیشگیری از عفونت