چای سفید، که اغلب با نام «چای سفید سوزنی» شناخته می‌شود، از جوانه‌های تازه و نوک‌دار گیاه چای (کاملیا سیننسیس) تهیه می‌گردد. این نوع چای به دلیل حداقل فرآوری (برخلاف چای سبز و سیاه)، مقدار بسیار بیشتری آنتی‌اکسیدان حفظ می‌کند؛ به طوری که معمولاً سه برابر چای سبز آنتی‌اکسیدان دارد. همین ویژگی باعث شده چای سفید یکی از مفیدترین نوشیدنی‌ها برای سلامتی باشد. مهم‌ترین فواید چای سفید برای بدن: کمک به جوانی و شادابی پوست؛ آنتی‌اکسیدان‌های قوی آن به ترمیم سریع آسیب‌های پوستی کمک می‌کنند و پوست را در برابر اشعه‌های مضر UV خورشید محافظت می‌نمایند. خواص ضدسرطانی بالقوه به دلیل مقابله با رادیکال‌های آزاد حمایت از کاهش وزن و چربی‌سوزی کمک به تنظیم و کاهش فشار خون تقویت سلامت قلب و عروق افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن خاصیت ضدپیری و محافظت از سلول‌ها در برابر پیری زودرس به طور کلی، چای سفید به لطف محتوای بالای پلی‌فنول‌ها و کاتچین‌ها، گزینه‌ای عالی برای کسانی است که به دنبال یک نوشیدنی سالم، ملایم و پرخاصیت هستند.