اسفناج تیغی (یا اسفناج خاردار/ نیوزیلندی) با نام علمی تتراجونیا تتراگونویدس (Tetragonia tetragonoides) با وجود شباهت اسمی، به خانواده اسفناج تعلق ندارد، اما به دلیل شباهت برگ‌ها و روش پخت به این نام خوانده می‌شود. 🥬نکاتی در مورد بذر و کاشت آن: ظاهر بذر: کوچک، سفت، قهوه‌ای تیره تا سیاه و شاخدار/ ستاره‌ای شکل ⭐. زمان کاشت: پس از آخرین سرما، در فصل بهار 🌱. روش کاشت: مستقیم در زمین یا خزانه (نشا) با عمق 1-2 سانتی‌متر. فاصله کاشت: 30-60 سانتی‌متر بین بوته‌ها. خاک: زهکشی خوب و غنی از مواد آلی 🌍. آبیاری: منظم (بدون آبیاری بیش از حد) 💧. نور: نور کامل خورشید ☀️. برداشت: 6-8 هفته پس از کاشت (وقتی برگ‌ها به اندازه کافی بزرگ شدند). نکات اضافی: مقاوم به گرما ☀️ (بیشتر از اسفناج معمولی). تا حدی مقاوم به خاک شور. دیرتر به بذر می‌رود (نسبت به اسفناج معمولی). کشت اسفناج تیغی آسان است و می‌تواند جایگزین خوبی برای اسفناج معمولی، مخصوصاً در مناطق گرم باشد. 👌