سبزی بسیار معطر برای دلال ماست که با سیر فراوان گشنیز جعفری نعناع وکلی سبزبهای معطر شمال درست میشود وبه دلیل داشتن سیر وسبزیهای گرم سردی ماست ودوغ رو میگیره وخیلی خوشمزه است وهم چنین برای انواع میوه های ترش از جمله پرتقال وگوجه سبز وخیار و....هم چنین برای دلمه.نازخاتون وهم برای سالادها از دلال استفاده میشود.