N: ویژگی‌ها و طعم گل سیر: طعم: گل سیر طعمی شبیه به سیر تازه دارد، اما ملایم‌تر و با ته‌مزه‌ای شیرین و کمی تند. برخی آن را شبیه به ترکیب پیازچه و سیر توصیف می‌کنند. بافت: بافت گل سیر ترد و تازه است. عطر: عطر نسبتاً قوی سیر را دارد. کاربرد گل سیر در آشپزی خواص احتمالی گل سیر: مانند خود سیر، گل سیر نیز احتمالاً دارای خواص مفید برای سلامتی است، اگرچه تحقیقات علمی کمتری به طور خاص بر روی گل سیر انجام شده است. با این حال، می‌توان انتظار داشت که خواص زیر را داشته باشد: آنتی‌اکسیدان: احتمالاً حاوی ترکیبات آنتی‌اکسیدانی است که به مبارزه با رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند. خواص ضد میکروبی: سیر به طور کلی خواص ضد میکروبی دارد و گل سیر نیز ممکن است این خاصیت را تا حدی داشته باشد. مفید برای سلامت قلب: مانند سیر، احتمالاً در بهبود سلامت قلب و عروق نقش داشته باشد خواص احتمالی گل سیر: مانند خود سیر، گل سیر نیز احتمالاً دارای خواص مفید برای سلامتی است، اگرچه تحقیقات علمی کمتری به طور خاص بر روی گل سیر انجام شده است. با این حال، می‌توان انتظار داشت که خواص زیر را داشته باشد: آنتی‌اکسیدان: احتمالاً حاوی ترکیبات آنتی‌اکسیدانی است که به مبارزه با رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند. خواص ضد میکروبی: سیر به طور کلی خواص ضد میکروبی دارد و گل سیر نیز ممکن است