معرفی سویق برنج سویق‌ها هر چند امروزه جایگاه خود را در میان داروهای مصرفی خانواده‌های ایرانی از دست داده‌اند؛ اما خواص فراوانی دارند و همین خواص موجب می‌شود بسیاری از افراد به سمت آن‌ها جلب شوند. اما آیا می‌دانید که سویق برنج چیست؟ به طور کلی، سویق از آسیاب کردن و سپس تفت دادن غلات به دست می‌آید. سویق برنج نیز در اثر آسیاب کردن دانه‌های برنج و سپس تفت دادن آن‌ تولید می‌شود. به سویق، قاووت یا پوره نیز گفته می‌شود. اساساً، سویق برنج یک دارو به شمار می‌رود و نمی‌توان آن را یک غذا دانست. به همین جهت نباید آن‌ها را به صورت روزانه خورد یا در سبد غذایی قرار داد. چگونه سویق برنج درست کنیم؟ این پرسشی است که ممکن است تا اینجا برای شما نیز پیش آمده باشد. باید بدانید که برای تهیه‌ی این داروی پرخاصیت، دو راه مختلف وجود دارد. در روش اول باید دانه‌های برنج را به خوبی آسیاب کنید. سپس آرد حاصل از آسیاب دانه‌ها را روی شعله تفت دهید. روش دوم کاملا خلاف روش اول است. به این صورت که ابتدا باید دانه‌های برنج را تفت بدهید و سپس دانه‌های تفت داده شده را آسیاب کنید. دقت کنید که اگر دانه‌ی مورد نظر شما برای تهیه‌ی سویق سبوس‌دار است، باید آن را روی حرارت کمتری قرار دهید؛ زیرا سبوس به سرعت ممکن است بسوزد. طبع سویق برنج مانند طبع برنج عموما معتدل و خشک است. ...