تنها تفاوت برنج های شکسته یا نیم دانه از نظر فیزیکی، یعنی ابعاد آنها با برنج های سالم و یک دست می باشد. برنج های شکسته یا نیم دانه کوچک تر از برنج های کامل یا سالم می باشند. عطر و طعم برنج نیم دانه دقیقا مثل عطر و طعم برنج های سالم است. در پخت برنج های نیم دانه کمی باید دقت نمود زیرا به دلیل ریز بودن زودتر پخته و در هنگام آبکش کردن باید زودتر از برنج های کامل آبکش شوند تا شفته نشده و بافت مناسب خود را حفظ کنند. در کارخانه های سورتینگ برنج، برنج تمام دانه از برنج شکسته یا نیم دانه جدا می شود و به دلیل شکل ظاهری برنج های نیم دانه، قیمت آنها از برنج های کامل کمتر است. استفاده از این برنج برای انواع غذا ها مناسب بوده و برای استفاده در دسر هایی مثل شله زرد و شیربرنج بسیار مناسب است، زیرا در این غذا ها نیاز است که برنج کامل پخته شده و در غذا حل شود. برنج شکسته هاشمی درجه یک آستانه در هر وزنی در فروشگاه مزرعه کوچان موجود است. برای اطلاعات بیشتر و ثبت سفارش از طریق گفتگو در خدمتتان هستیم.