پودر آب پنیر، محصولی لبنیه که از خشک‌کردن آب پنیر به دست میاد و بسته به نوعش می‌تونه حاوی پروتئین، لاکتوز و مواد معدنی باشه. این محصول در صنایع غذایی و تهیه انواع خوراکی‌ها کاربرد داره. از پودر آب پنیر در تهیه نان، کیک، بیسکویت، شیرینی، شکلات و بعضی محصولات لبنی استفاده می‌شه. همچنین بعضی از انواع اون برای تولید نوشیدنی‌های پروتئینی و مکمل‌های ورزشی به کار می‌رن. روش مصرف این پودر به کاربردش بستگی داره؛ برای تهیه نان و شیرینی می‌تونید مقدار موردنیاز رو طبق دستور پخت به مواد اولیه اضافه کنید. پودر آب پنیر از مایعی تهیه می‌شه که هنگام تولید پنیر از شیر جدا می‌شه. این مایع رو پس از فرآوری و خشک‌کردن به شکل پودر درمیارن و بسته به تولیدکننده، ممکنه در کشورهای مختلف تولید بشه.