پلاپچ به معنای آشپز، یک بازی هیجان­ انگیز و آموزنده براساس فرهنگ خوراک مردم ایران و گیلان است. گروه صنایع خلاق کاسپی، در راستای احیا و گسترش فرهنگ ملی ایران و فرهنگ بومی گیلان و با درنظرگیری شهر رشت، به عنوان شهر خلاق خوراک، بابررسی منابع مکتوب و شفاهی ایران و گیلان، بیست خوراک معروف، متداول و سنتی ایران و نیز ده خوراک معروف خطه گیلان را در قالب بازی پلاپچ معرفی نموده است. دستورهای پخت ارائه شده در هر کارت خوراک، متداول ترین شیوه طبخ هریک از غذاهاست و امکان تفاوت های جزئی در روش های طبخ آن ها بدیهی است. در کارت پرسش و پاسخ تلاش شده تا برخی اصطلاحات فرهنگ خوراک خطه گیلان بیان شود، بدیهی ست در گویش های مناطق مختلف استان گیلان، تفاوت هایی در نام هریک وجود دارد.