🧀 پنیر لاکتیکی چیست؟ پنیر لاکتیکی از طریق تخمیر طبیعی شیر توسط باکتری‌های مفید (مثل لاکتوباسیلوس‌ها) تهیه می‌شود. برخلاف پنیرهای سنتی که با مایه پنیر (رنت) منعقد می‌شوند، در پنیر لاکتیکی، اسید لاکتیک حاصل از تخمیر باعث لخته شدن شیر میشود 💡 ویژگی‌های پنیر پرچرب لاکتیکی - چربی بالا: استفاده از شیر کامل یا پرچرب باعث بافت خامه‌ای و طعم غنی‌تر می‌شود. - بافت نرم و قابل‌مالیدن: شبیه پنیر لبنه یا خامه‌ای، مناسب برای صبحانه یا دیپ‌ها. - طعم ملایم و کمی ترش: حاصل تخمیر طبیعی، بدون افزودنی‌های شیمیایی. - پروبیوتیک طبیعی: به دلیل وجود باکتری‌های مفید، برای سلامت روده و گوارش مفید است ✅ فواید مصرف - تقویت سیستم گوارشی و ایمنی بدن - کمک به جذب بهتر مواد مغذی مثل آهن - مناسب برای رژیم‌های غذایی