تار تارپودر یا کرم تارتار نوعی ماده افزودنی است که از انگور گرفته شده و در پخت و پز از آن استفاده می‌کنند. این ماده بیشتر در تهیه کیک و شیرینی کاربرد دارد و باعث افزایش پف کیک، حفظ رنگ سفیده تخم مرغ و جلوگیری از شکرک آبن‌نبات می‌شود.