پلکسیپلکسی از مهم‌ترین ابزار قنادی برای کیک پزی است که با آن کیک را تزیین می‌کنند. در کیک‌های خامه‌ای با کمک صفحه پلکسی می‌تواند به‌راحتی فرایند خامه کشی روی کیک را انجام داد. صفحات پلکسی معمولاٌ وزن بسیار سبکی دارند و شفاف هستند. شفافیت این متریال باعث شده تا امروزه آن را با ورقه‌های شیشه‌ای قیاس بزنند.