یکی از مهمترین عوامل موفقیت در شیرینی پزی، اندازه گیری دقیق و صحیح میباشد. آماده کردن و اندازه گیری مواد اولیه که اولین قدم در تهیه دستورهاست، باید در کمال دقت و وسواس انجام شود، چرا که حتی ذره ای کم و زیاد شدن مواد، تناسب دستور را برهم زده و نتیجه دلخواه حاصل نمی شود. پیمانه‌های اندازه گیری یکی از متدوال ترین ابزارهای اندازه‌گیری هستند. امکان اندازه‌گیری چندگانه: پیمانه‌ها اغلب دارای مقادیر مختلفی هستند که به اندازه‌گیری مواد مختلف در دستور آشپزی کمک می‌کند. پیمانه‌ها می‌توانند برای اندازه‌گیری مواد مایع، خشک یا حبوبات استفاده شوند و کاربرد فراوانی دارند. گروه صنعتی تولیدی لوازم قنادی خورسند