پودر خامه یک محصول پیشرفته و فرآوری‌شده است که از ترکیب چربی‌های گیاهی/حیوانی (بسته به نوع محصول)، شیر خشک و مواد افزودنی مجاز برای ایجاد بافت کرمی تهیه شده است. این محصول به گونه‌ای طراحی شده که به محض ترکیب با مایعات (آب، شیر یا حتی آب جوش)، به سرعت به بافتی مشابه خامه تازه، غلیظ و نرم تبدیل می‌شود. این محصول به دلیل شکل پودری، ماندگاری بسیار بالایی داشته و در دمای محیط (در بسته‌بندی بسته) کاملاً پایدار است. ویژگی‌ها و مزایای استفاده از پودر خامه استفاده از پودر خامه نسبت به خامه قنادی سنتی مزایای متعددی دارد: ماندگاری طولانی: برخلاف خامه مایع که به سرعت فاسد می‌شود، پودر خامه در محیط خشک و خنک ماه‌ها سالم می‌ماند. پایداری بالا: خامه تهیه‌شده با این پودر، در دمای محیط زود آب نمی‌شود و برای تزیین کیک‌هایی که قرار است ساعت‌ها بیرون از یخچال باشند، بسیار مناسب است. سهولت در استفاده: تنها با افزودن شیر یا آب و چند دقیقه هم‌زدن، آماده می‌شود. حجم‌دهی عالی: قدرت فرم‌گیری و حجم‌دهی این محصول بسیار بالاست و بافتی سبک و ترد ایجاد می‌کند. کالری کنترل‌شده: قابلیت شخصی‌سازی غلظت و شیرینی محصول. کاربردهای پودر خامه در آشپزخانه پودر خامه فراتر از تزیین کیک است. ...