طعم و بافت بی نظیر بافت این شکلات ها بسیار نرم و لطیف است و وقتی آن را در دهان خود بگذارید، حتی لازم نیست انرژی صرف جویدن آن کنید چون شکلات به راحتی در دهان شما حل خواهد شد. شکلات ترافل پینک تلخ طلایی در دسته بندی شکلات‌های دارک قرار می‌گیرد و با مغز خامه ای دارند که یک طعم تلخ (دارک) را به وجود می آورد.