مارشمالو کبابی یا به عبارت دیگر "ببتو" مارشمالویی است که روی آتش یا زغال کباب شده باشد. این یک دسر ساده و محبوب است که معمولاً در کمپینگ یا جمع‌های دوستانه تهیه می‌شود. مارشمالو را با سیخ بلند روی آتش می‌گیرند تا زمانی که بیرون آن قهوه‌ای و ترد شود و داخل آن نرم و آبدار بماند. معمولاً مارشمالو کبابی را به تنهایی می‌خورند یا در ساندویچی به نام "سمور" (S'more) استفاده می‌کنند که شامل مارشمالو کبابی، شکلات و بیسکوییت است.