بهترین و مرغوب ترین نوع خلال پسته ، با ظاهر زیبا ، رنگ بسیار سبز و ظاهر کشیده . طعم عالی ، جهت تزئین انواع خوراکی . خلال پسته مانند پسته ، منبع ویتامین ها و مواد معدنی فراوان است و خواص پسته خام را دارد . مصرف خلال پسته ، مانند پسته برای کم خونی ، تقویت قلب ، آرامش اعصاب و تقویت نیروی جنسی ، بسیار مفید است . با توجه به فوایدی که خلال پسته دارد با اضافه کردن آن به غذاهایی مثل مرصع پلو ، قیمه پلو ، شله زرد و همچنین انواع دسر ها و غلات ، ویتامین ها و مواد معدنی موجود در پسته را می توانید مورد استفاده قرار دهید .