برند: پانکو Panko مدل: سفید White وزن: 200 گرم ساخت: ایران شیوه نگهداری: در جای خشک پودر سوخاری پانکو 200 گرمی Panko پودر سوخاری ساده پانکو تشکیل شده از ذرات کوچک، پودر یا آرد نان است. با این تفاوت که آرد یا پودر سوخاری خشک و برشته میشود. این پودر نان در ایران به نام پودر سوخاری سفید شناخته میشود و دلیل استفاده از این نام، کاربرد این فرآورده در غذاهایی است که ابتدا با آرد یا پودر سوخاری پوشش داده شده و سپس سرخ میشوند است. ویژگی اصلی پانکو شکل درشت و سوزنی بودن آن در کنار تردی و سبکی فوق‌العاده آن است. این نوع پودر سوخاری از ژاپن منشا می‌گیرد و با تکنولوژی منحصر به فردی (از تهیه مواد اولیه تا پخت و خشک کردن) تولید می شود. ویژگی ها ترد، سبک و پوک، دانه های بزرگ تر، شکل کریستالی با بافت پوک، 26% حجم بیشتر نسبت به سایر پودرهای سوخاری، استفاده از روش های سنتی ژاپنی برای تهیه پانکو، ترکیب ویژه ای از آرد با پروتئین بالا و سایر مواد اولیه با کیفیت و... . پودر سوخاری ساده پانکو شباهت بسیار زیادی به سوخاری‌ های خانگی دارد. این پودر بدون افزودنی های دیگر و تنها در یک پروسه مشخص تبدیل به پودر سوخاری شده است. پودر سوخاری پانکو فاقد اسید‌های چرب ترانس است و می‌تواند گزینه‌ های مناسب برای جایگزین کردن انواع پودر سوخاری باشد. یکی دیگر از مزیت‌های پودر سوخاری ساده پانکو تردی و سبکی آن است. ...