این وسیله در کنار قابلمه ضروری به نظر می رسد. زیر قابلمه ای ها هم در پایان طبخ و هم زمان در سرو غذا به کار می آیند. همین ابزار پر کاربرد در واقع نجات دهنده رومیزی، سفره و فرش است و مانع از سوختن ان ها می شود. این وسیله هم در آشپزخانه هم موقع سرو غذا کاربرد فراوانی دارد.