خاویار درجه بندی داره و طبق نوع ماهی خاویار ،قیمت خاویار فرق میکنه و درجه ۱و۲و...داره.و گرونترین خاویار،خاویار ایران هستش اما این‌محصول ما تولید کشور آذربایجان پیش از دانستن خواص خاویار بد نیست بدانید که خاویار به تخمک های بارور نشده حاصل از تخمدان جنس ماده از ماهیان به اصطلاح خاویاری گفته می شود به نظر شما تفاوت اصلی تخم ماهی خاویار با دیگر ماهیها در چیست ؟ تفاوت ظاهری خاویار با اشپل ماهی این است که خاویار دریای خزر بزرگتر و به رنگ سیاه است. اشپل ماهی رنگی آجری و کوچکتر دارد. ارزش غذایی در هر ۱۰۰ گرم قابل مقایسه با اشپل ماهی نیست . قیمت ماهی خاویاری به علت کم بودن و سهمیه ای بودن صید خیلی بالاتر است. مصرف خاویار ارزش دارویی دارد وجود آهن غنی و اسیدهای چرب امگا ۳، به همین دلیل به افراد مبتلا به کم خونی ناشی از فقر آهن و ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی توصیه می شود . پیرامون خواص خاویار؛ باید به این نکته اشاره کرد که خاویار سرشار از ویتامین ها، املاح معدنی، پروتئین و چربی است. مصرف خاویار در پیشگیری از ابتلا به بیماری های التهاب مفاصل، دستگاه گوارش و سرطان های مختلف بسیار موثر است. این ماده غذایی غنی و پر خاصیت، سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ است. بنابراین، برای درمان بیماری های افسردگی و قلبی ـ عروقی بسیار سودمند است. خاویار سرشار از آهن است. به همین دلیل است که مصرف آن به افراد مبتلا به کم خونی ناشی از کمبود آهن توصیه می شود. ...