عسل طبیعی از شهد گلهای مختلف و غالبا گون 🍯 خواص و ویژگی عسلها 🔰 همه عسلها ویژگیهای مشترک و خاص دارن 🔶 ویژگی مشترک همه عسلها 🔸 همه انواع عسل منبع قندها، آنزیم ها، پروتئین ها و ویتامین های حیات بخش هستن عسلی که زنبور تولید کرده[ چه از شکر تغذیه کرده باشه چه از شهد گل ] شکرک میزنه(عسل زنده)، ولی اگر حرارت ببیند نمیزنه 🔸 عسل ضد میکروب،ضدزخم، ضد خونریزی وحاوی آنتی اکسیدان است و فاسد نمیشه ✳️ منتها درصد خواص و تاثیر این ویژگی ها بستگی به کیفیت عسل داره،ینی درصد شکر یا شهدی که تغذیه کرده یا گل یا خود زنبور اونو تعیین میکنه 🔶🔷 ویژگی های خاص عسلها 🔹 بسته به منبع شهد و گل و گیاه هس ک ممکنه ضد دیابت( عسل مخلصه و گشنیز) یا برای رشد حافظه و طبع نسبتا سرد(عسل کُنار) باشه البته خود همین ویژگی های خاص هم تقریبا در همه عسلهای خالص وجود داره، منتها عسلهای بخصوصی بیشتر دارن 🔹 ساکارز هم نسبی هس، ممکنه زنبوری شکر هم خورده باشه ولی بخاطر عواملی همچون نوع گل و گیاه منطقه و یا قوی بودن زنبور، ساکارز پایینی داشته باشه یا برعکس اون هم ممکنه ینی زنبوری ذره ای شکر هم تغذیه نکرده باشه ولی ساکارزش 4،5 (ینی در حدود نیمه طبیعی) ...